小金人擂台賽Day18
私房菜食譜大公開

 

 

8/18主題---私房菜食譜大公開
家家都有私房菜,你家的是什麼?!

我家老木吃素二十多年了!

自從我家阿母吃素後,我們家甚少出現『肉』

偏偏我們家三姊妹是肉食性動物

一日無肉,便覺得怪怪的!

早期媽媽是禁止我們家開葷的呢!

雖然沒有開葷,但是媽媽的拿手好菜還是很多唷!

我最愛吃絲瓜,

媽媽常說我是菜瓜仔子,

只要餐桌上有絲瓜,那天家裡的飯一定是會光…(我承認我是飯桶)

絲瓜可是不能隨便煮唷!加水的絲瓜我可是不吃!

絲瓜切成一片一片的,先用薑絲將鍋子炒熱

再把絲瓜放入,炒熟悶爛蓋子掀開後再放調味料少許香油

絲瓜的香味迎面而來

這一道菜,在外面是吃不到的!

因為這一道菜有著媽媽愛我的一份心,,每回在家裡吃這一道菜是我最快樂的事!

 

這是另一道,是外婆吃了二十年的鹹粥

外婆從七十多歲開始吃素,吃了二十多年的素

本來外婆吃素,舅舅是反對的,在媽媽的護航下終於得到舅舅們的支持

外婆開始吃素的那時就已經是滿嘴的假牙了!

許多較硬的食物都咬不下去!

每餐幾乎都是白粥加一些煮爛的菜!

當時外婆的房子賣掉之後,每個月就得輪流住到六個兒子家!

大家去上班的時候,媳婦通常都會在電鍋煮好粥,讓外婆中午的時候,可以自己盛來吃!

後來外婆來我們家住,媽媽覺得外婆越來越瘦

便發明了當歸黃耆枸杞紅棗粥,來幫外婆補元氣

媽媽在每晚睡前會先將白米泡爛

在電鍋放當歸黃耆枸杞紅棗一些高麗菜和紅蘿蔔悶整晩

有時候我們家的早餐也都是如此,中餐沒得吃,媽媽也會叫我們跟外婆一起吃,晚上再煮其它的給外婆吃!

外婆幾乎天天都吃這種粥,有時候比較差一點就是高麗菜紅蘿蔔粥,數年如一日,很少變換!

當時真的是吃怕了!看到外婆吃都覺得好佩服她呢!

現在外婆離世,想吃這道粥反而也沒機會了,還會有一絲絲想念!

大概也三年多沒吃到這一道了…讓人真得很懷念呢!

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亮墥

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